Di Kodó Empadas

Segredo da Chef

Delícias...Hummmm

Purê de Abóbora com carne seca desfiada

Filé ao Molho Agridoce com Arroz de gengibre

Strogonoff de Frango com Penne alho e oléo

"Não há amor mais sincero do que o amor pela comida"

George Bernard Shaw

Crepe Suzete

Para Confúcio, “comer é divino” e para Mark Twain, “comer é humano, digerir é divino”. Fico com a segunda definição. Aqueles que comem para viver normalmente não apreciam profundamente o paladar.

Na França, uma das iguarias mais populares é o crepe, o primo chique de nossas deliciosas panquecas. Em qualquer lugar de Paris, há sempre uma crêperie para alegrar o turista. Os franceses têm centenas de histórias ligadas aos crepes, que surgiram no tempo dos romanos, passaram pela época dos primeiros cristãos e resistiram inalterados na sua forma e composição até hoje, onde ele é valorizado como o prato do bom humor e da cordialidade. Por ser uma refeição típica do inverno francês, em torno deles existem engraçadas superstições que animam as noites frias em que costuma servi-los. Uma delas é o hábito de levar cada convidado a preparar o seu, formulando um desejo antes de jogar o crepe para o ar. Se cair aberto e do lado certo, o desejo será imediatamente atendido. Caso contrário, só poderá voltar a ser formulado no inverno seguinte.

E AS AULAS SHOWS CONTINUAM...

Dando continuidade ás aulas de culinárias ao seleto grupo de amigos, nesta segunda-deira dia 16, as aulas foram sobre redução de vinagre balsâmico e pratos tendo como base , Salmão, onde foram feitos pratos como salmão ao molho de maracujá, sãlmão no papillote, salmão com ervas finas,servidos com spaghetti,arroz de ervas e batatas torneadas ao natural.Os alunos puderam na noite provar várias formas de se preparar o prato nobre saboroso e saudável à base de salmão.